“The Closer: Desserts And Crimes”

*Chocolate Pleasure (the recipe is a variation of Cake au chocolat praline by Pierre Herm)   Ingredients (for Praline noisette) - 60 g hazelnut praline - 60 g of hazelnut paste - 30 g of milk chocolate 45% - 60 g of crepes dentelles crumbled - 10 g of burro25 g of chopped hazelnuts (For … Continua a leggere “The Closer: Desserts And Crimes”

“The Closer: Dolci & Delitti”

*Goduria al Cioccolato (la ricetta è una variazione del Cake au chocolat praliné di Pierre Hermè)   Ingredienti (per la Praliné noisette) - 60 g di pralinato alla nocciola - 60 g di pasta nocciola - 30 g di cioccolato al latte al 45% - 60 g di crepes dentelles sbriciolate - 10 g di burro25 … Continua a leggere “The Closer: Dolci & Delitti”