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“Penny Dreadful: between Blood and Wine”

* Cornish pie (The recipe is from my English friend, John)   Ingredients For the pastry 125g chilled and diced butter 125g lard 500g plain flour, plus extra 1 beaten egg For the filling 350g beef skirt or chuck steak, finely chopped 1 large onion finely chopped 2 medium potatoes peeled, thinly sliced 175g swede peeled, finely diced 1… Continue reading “Penny Dreadful: between Blood and Wine”

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“Penny Dreadful: fra Sangue & Vino”

«Stai cercando di minacciarmi con la morte?! Se vuoi spaventarmi, minacciami con la vita.»[1]   *Cornish pie (La ricetta è del mio amico inglese, John) Ingredienti: Ripieno -450 g di macinato di manzo - sale q.b. -1 cipolla grande fatta a fettine sottili -175 g di patate pelate e tagliate molto sottili -150 g di… Continue reading “Penny Dreadful: fra Sangue & Vino”