“BONES: a very SPECIAL doctor”

Cold borsch *(the revisited version of the classic Ukrainian beetroot soup: a soup that has ancient origins in Ashkenazi cuisine) and broken fingers **, * Cold borch (I took the idea from the Expo 2015 recipe book) Ingredients (for 4 people): -1 kilo of Beets- 2 liters of vegetable broth- 1 Onions- 1 Carrots- 1 … Continua a leggere “BONES: a very SPECIAL doctor”

“BONES: una dottoressa davvero…. particolare”

Borsch freddo* (la versione rivisitata della classica minestra ucraina di barbabietole: una zuppa che ha origine antichissime nella cucina askenazita) e dita rotte** ,     *Borch freddo (l’idea l’ho presa dal ricettario di Expo 2015) Ingredienti (x 4 persone): -1 chilo di Barbabietole - 2 litri di Brodo vegetale - 1 Cipolle - 1 Carote - … Continua a leggere “BONES: una dottoressa davvero…. particolare”